Περιγραφή
Η υπέροχη μυρωδιά του δεντρολίβανου είναι κυρίως συνδεμένη με το καλό φαγητό. Το δενρολίβανο συντροφεύει μοναδικά τα ψητά σας ψάρια και κρέατα. Δύο από τις κύριες ιδιότητές του είναι πως βοηθά στη βελτίωση της μνήμης και στην ανακούφιση αναπνευστικών προβλημάτων.
Το δεντρολίβανο είναι γνωστό τόσο για τη χρήση του στη μαγειρική όσο και για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Τα αποξηραμένα φύλλα του χρησιμοποιούνται ιδιαίτερα στην παραδοσιακή κουζίνα αρωματίζουν με μοναδικό τρόπο φαγητά όπως το ψωμί, το μοσχάρι, το αρνί, τα πουλερικά, το ψάρι,
το κυνήγι, τα θαλασσινά, τις σούπες, τις ομελέτες, τα λαχανικά και τις μαρινάδες. Τέλος, το δεντρολίβανο λόγω των αντί-μικροβιακών ιδιοτήτων του χρησιμοποιείται ως συντηρητικό του κρασιού, της φέτας και των καπνιστών κρεάτων.
Σχετικά με τις θεραπευτικές του ιδιότητες το δεντρολίβανο είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό και επίσης έχει αντιφλεγμονώδεις, αποχρεμπτικές, εφιδρωτικές, αντισηπτικές, τονωτικές, καταπραϋντικές, αντικαρκινικές, αντιρευματικές και αντιβιοτικές ιδιότητες.
Εκτός των άλλων το δεντρολίβανο θεωρείται θερμαντικό και έχει την ιδιότητα να διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος προς τον εγκέφαλο με αποτέλεσμα να βελτιώνει την αυτοσυγκέντρωση αλλά και την μνήμη.
Όπως και πολλά άλλα βότανα έτσι και το δεντρολίβανο βοηθά στην καταπολέμηση των εντερικών και στομαχικών διαταραχών, των φλεγμονών του λαιμού, του πονόδοντου αλλά και της χοληστερίνης. Εάν καταναλωθεί ως αφέψημα έχει χωνευτικές και αντιβηχικές ιδιότητες και συντελεί στην αντιμετώπιση της γρίπης, του κοινού κρυολογήματος αλλά και των ζαλάδων.
