Περιγραφή
Το ελληνικό άγριο Φασκόμηλο ξεχωρίζει για το έντονο άρωμα και τη δυνατή γεύση του. Τα άνθη και τα απαλά τριχωτά φύλλα του συλλέγονται πολύ προσεκτικά με το χέρι και αποξηραίνονται φυσικά, εξασφαλίζοντας την προστασία του φυτού και διατηρώντας παράλληλα το έντονο άρωμά και τη γλυκιά, πικάντικη γεύση του. Το φασκόμηλο χρησιμοποιείται αποξηραμένο, σε αφέψημα. Στη χώρα μας, είναι τόσο διαδεδομένο, που οι Γάλλοι το αποτελούν το «τσάι της Ελλάδας». Το φασκόμηλο είναι έντονα αρωματικό και για αυτό χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες. Το φασκόμηλο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Για την ακρίβεια περιέχει μικρές ποσότητες μαγνησίου, ψευδαργύρου, χαλκού και βιταμινών Α, C και Ε. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Έτσι, συμβάλλει στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού και αποτελεί ασπίδα κατά των ελεύθερων ριζών, που βλάπτουν το σώμα μας. Μάλιστα, το φασκόμηλο φαίνεται να επιδρά θετικά και στη χοληστερίνη. Μελέτες υποδεικνύουν ότι μειώνει σημαντικά τη συνολική χοληστερόλη του οργανισμού. Το φασκόμηλο είναι πλούσιο σε διάφορες ουσίες, οι οποίες μεταξύ άλλων, το καθιστούν ένα σπουδαίο αντιμικροβιακό και αντιμυκητιασικό φυτό. Για παράδειγμα, η περιεκτικότητά του σε σαλβίνη, το καθιστά τον τέλειο εχθρό ενάντια στο σταφυλόκοκκο και την Ε. Coli. Λόγω των αντιμικροβιακών του ιδιοτήτων, μπορεί να συμβάλλει σημαντικά στην υγεία της στοματικής κοιλότητας. Εξουδετερώνει μικρόβια και βακτήρια, τα οποία είναι υπεύθυνα για την οδοντική πλάκα και άλλες στοματικές παθήσεις. Μελέτες έχουν δείξει ότι το φασκόμηλο επιδρά και σε άλλα μικρόβια, τα οποία διαβρώνουν τα δόντια και δημιουργούν κοιλότητες. Παράλληλα, το φασκόμηλο σαν αφέψημα μπορεί να ανακουφίσει την ενόχληση από τραυματισμούς, άφτρες και ουλίτιδα.
Το φασκόμηλο φαίνεται ότι έχει ευεργετικές ιδιότητες για τον εγκέφαλο. Η φήμη αυτή φαίνεται ότι τοποθετείται στα τέλη του 16ου αιώνα, όταν ένας Άγγλος βοτανοθεραπευτής υποστήριξε ότι το φασκόμηλο επιδρά θετικά στη μνήμη. Αργότερα μελέτες έδειξαν ότι το φασκόμηλο έχει επίδραση σε μία χημική ουσία, την ακετυλοχολίνης, που σχετίζεται με τη μνήμη. Φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος και πωλείται σε γυάλινη συσκευασία, έχοντας ως σκοπό τη διατήρηση του αρώματος και της γεύσης του για μεγάλο χρονικό διάστημα.
